CHỢ HẢI SẢN VIỆT NAM & Sỉ lẻ hải sản khắp 63 tỉnh thành

Cá chìa vôi đỏ là một hải đặc sản quý của vùng biển miền Trung và ngày một khan hiếm. Thịt chìa vôi đỏ rất thơm ngon và là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sứ khỏe. Các chất như đạm, ít chất béo, có chứa một lượng acid béo omega -3, nhiều vitamin như niacin, B6, và khoáng chất như canxi, sắt… giúp tạo hồng cầu và kích hoạt hệ miễn nhiễm.

Đặc điểm của cá chìa vôi

Cá chìa vôi có thân dài, dày, vảy vàng óng. Vây lưng là đặc điểm dễ nhận dạng ở cá chìa vôi, vây lưng là vũ khí tự vệ của cá chìa vôi. Vây cá chìa vôi là đoạn xương cứng chắc, dài bằng gang tay, sắc nhọn và chĩa lên giống như cây dùng quệt vôi ăn trầu nên được gọi là chìa vôi. Nó sống ở vùng nước sâu, thích tĩnh lặng và là loài cá ăn tạp, chúng còn ăn được những thức ăn như ruột gà, ruột vịt, thịt bò. Thịt cá chìa vôi thơm ngon, dai, chắc, có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Cá chìa vôi cung cấp nhiều chất đạm, ít chất béo, có nhiều vitamin có lợi như: niacin, B6,...nhiều khoáng chất như canxi, sắt giúp tạo hồng cầu, kích hoạt và hỗ trợ hệ miễn dịch. Cá chìa vôi có nhiều cách chế biến ngon như : gỏi, cháo, nướng muối ớt cuốn cải,...bao tử cá chìa vôi cũng là một món ăn ngon nếu luộc hoặc hấp.
Đặc điểm của cá chìa vôi
Đặc điểm của cá chìa vôi


Nơi sống của cá chìa vôi ở đâu?

Cá chìa vôi thường sống ở vùng biển nhiệt đới và ôn đới, thức ăn của chúng thường là các loại cá nhỏ, động vật không xương ở các bờ biển trên, rạn san hô. Cá chìa vôi được xem là loại cá “đắt cắt ra miếng”, là món đặc sản của người châu Á. Trên thế giới, cá chìa vôi thường có ở Indonesia, Malaysia, Singapore, Philippines, Campuchia, Việt Nam… Chúng chỉ sống ở những vùng ngã ba cửa biển. Cá chìa vôi sống ở vùng nước xoáy, nơi có cả nước mặn, nước lợ và nước ngọt. Tại Việt Nam, con cá chìa vôi nhiều nhất ở miền Trung, cụ thể là Quảng Ngãi, Đà Nẵng.
Cá chìa vôi sỉ lẻ tại Đà Nẵng
Cá chìa vôi sỉ lẻ tại Đà Nẵng


Vì sao cá chìa vôi lại hiếm đến vậy?

Cá chìa vôi đỏ không chỉ chế biến thành nhiều món ăn ngon, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cao như omega 3 tốt cho mắt, nhiều vitamin, khoáng chất khác. Thông tin chi tiết về 100gr cá chìa vôi như  kalo: 110, đạm: 20,3 mg, chất béo: 1,8 mg, axit béo: 0,5 mg, canxi: 116 mg, kali: 260 mg, vitamin B: 2mg
Cá Chìa Vôi Nướng Sả Nghệ
Cá Chìa Vôi Nướng Sả Nghệ

Cá chia vôi làm món gì ngon?

Ở Nhật, những có cá chìa vôi đỏ có độ dài từ 1,5 mét đến 3 mét, người Nhật thường chế biến thành nhiều món khác nhau như: sushi, sashimi, yagara… Ở Việt Nam, cá chìa vôi đỏ thuộc dạng cá hiếm, thường tập trung nhiều ở những vùng biển miền Trung, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn, đậm chất Việt như: cá nướng, cá hấp, nấu cháo, kho, chiên… Cách chọn cá chìa vôi ngon: Bạn nên chọn những con trung bình từ 1,2kg đến 1,5kg. Ngoài nướng muối ớt, cá chìa vôi chế biến thành sashimi hay thuốc đông Y trị bệnh
Cá chìa vôi cực ngon và bổ dưỡng
Cá chìa vôi cực ngon và bổ dưỡng

Theo Đông Y, cá chìa vôi có vị ngọt, tính ấm nên được dùng để chế biến những thang thuốc trị bệnh đau thận, giúp phụ nữ dễ sinh nở. Theo dược sĩ Trần Việt Hưng công nhận rằng cá chìa vôi được gọi là hải long, được các thầy thuốc ở nhiều nước như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc và kể cả Việt Nam sử dụng làm thuốc. Cá chìa vôi làm thuốc: nấu chung với táo tàu, nấm đông cô để trị bướu cổ hay lao hạch… Chính vì thể ngày càng khan hiếm và đắt đỏ. 

Cá chìa vôi nướng trên bếp than hồng
Cá chìa vôi nướng trên bếp than hồng 

Nơi cung ứng bỏ sỉ Cá chìa vôi tại Đà Nẵng

Mua hàng số lượng lớn có thể liên hệ trực tiếp đến số điện thoại: 0905279878 Mr.Nam  để thương lượng giá sỉ.

Liên hệ:

Chợ hải sản Đà Nẵng chuyên mua bán sỉ lẻ Mực Kim, Cua Lột, Răng mực, Mực trứng, Cá Hồi Nauy nguyên con tại Đà Nẵng - Hội An - Quảng Nam - Quảng Ngãi - Huế - Kon Tum - Gia Lai.
Số điện thoại: 0905279878 Mr.Nam để thương lượng về giá cả và đặt hàng nhanh nhất.