Cách sơ chế, chế biến bạch tuộc đúng cách

By Admin - tháng 9 19, 2019

Bạch tuộc được tận dụng để chế biến thành vô vàn các món ngon phong phú hương vị, từ những món ăn vặt nào là takoyaki, bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc xông khói,…đến những món ăn no như: bún riêu bạch tuộc, lẩu bạch tuộc,… dù món nào đi chăng nữa cũng làm người khác phải ngất ngây thưởng thức. 

Tuy nhiên sơ chế bạch tuộc đúng cách để bạch tuộc không bị tanh và món ăn trở nên hấp dẫn hơn thì không phải ai cũng biết.
Cach so che che bien bach tuoc khong bị tanh
Cách sơ chế, chế biến bạch tuộc không bị tanh

Hôm nay, CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế, chế biến bạch tuộc đúng cách.

1. Sơ chế bạch tuộc

 

Bước 1: Sau khi mua bạch tuộc về bạn đem rửa sạch bằng nước, nếu bạch tuộc được lấy ra từ trong tủ lạnh thì trước hết bạn nên rã đông rồi mới rửa. Sau khi đã được rửa sạch sẽ thì bạn cắt mắt để gọn sang một bên.
Bước 2: Lận ngược đầu bạch tuộc ra để bỏ hết những thứ bên trong ra. Đem đi rửa sạch.
Bước 3: Cầm cả thân bạch tuộc lên. Đoạn đầu, phần giao giữa đầu với thân sẽ có một vật cứng, bạn lận thân mực và lấy vật cứng này ra. Đó chính là răng của chúng.
Bước 4: Đổ muối hạt và bóp thật nhiều lần đến khi hết nhớt. Rửa sạch với nước.
Bước 5: Chế biến món ăn bạn thích với bạch tuộc nào! 

2. Chế biến bạch tuộc

- Bạch tuộc nướng sa tế: Bạch tuộc sau khi sơ chế thì ướp với gừng băm + hành băm + 2 muỗng cà phê mật ong + tỏi băm + dầu + muối + sa tế và đặt trong tủ lạnh khoảng 3 giờ. Sau đó đốt lò than lên nướng và nhâm nhi thưởng thức.
Bach tuoc nuong sa te - 0905279878
Bạch tuộc nướng sa tế - 0905 279 878
- Bánh bạch tuộc takoyaki:
+ Thái nhỏ hạt lựu: bạch tuộc, hành tây, bắp cải, nấm...
+ Lần lượt cho bột takoyaki, nước, bạch tuộc, tôm, nấm, hành tây, phô mai, trứng vào tô hay thau, quậy đều đến khi tạo thành hỗn hợp bột có độ sánh đặc thì dừng lại.
+ Làm nóng khuôn nướng bánh, phết dầu lên từng khuôn.
+ Múc hỗn hợp bột vào khuôn. Nướng bánh khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh nướng cho tròn đều. Nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng là được. Làm lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp bột.
+ Cho bánh ra đĩa, rưới thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori lên trên.
Banh bach tuoc sot mayonnaise
Bánh bạch tuộc sốt mayonnaise - 0905 279 878

3. Mua bạch tuộc tươi cấp đông ở đâu?

CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG cung ứng sỉ lẻ hải sản toàn quốc: Đà Nẵng, Quảng Nam, Hồ Chí Minh, các tỉnh Tây Nguyên, Sóc Trăng, Tiền Giang,...

CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG
Điện thoại: 0905 279 878 (Mr. Nam)
                   0935 518 044 (Mr. Huy)

Email       : chohaisandanang@gmail.com
Website    : https://www.chohaisandanang.com/

 

  • Share:

You Might Also Like

0 nhận xét