CHỢ HẢI SẢN VIỆT NAM & Sỉ lẻ hải sản khắp 63 tỉnh thành

Bạch tuộc được tận dụng để chế biến thành vô vàn các món ngon phong phú hương vị, từ những món ăn vặt nào là takoyaki, bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc xông khói,…đến những món ăn no như: bún riêu bạch tuộc, lẩu bạch tuộc,… dù món nào đi chăng nữa cũng làm người khác phải ngất ngây thưởng thức. 

Tuy nhiên sơ chế bạch tuộc đúng cách để bạch tuộc không bị tanh và món ăn trở nên hấp dẫn hơn thì không phải ai cũng biết.
Cach so che che bien bach tuoc khong bị tanh
Cách sơ chế, chế biến bạch tuộc không bị tanh

Hôm nay, CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế, chế biến bạch tuộc đúng cách.

1. Sơ chế bạch tuộc

 

Bước 1: Sau khi mua bạch tuộc về bạn đem rửa sạch bằng nước, nếu bạch tuộc được lấy ra từ trong tủ lạnh thì trước hết bạn nên rã đông rồi mới rửa. Sau khi đã được rửa sạch sẽ thì bạn cắt mắt để gọn sang một bên.
Bước 2: Lận ngược đầu bạch tuộc ra để bỏ hết những thứ bên trong ra. Đem đi rửa sạch.
Bước 3: Cầm cả thân bạch tuộc lên. Đoạn đầu, phần giao giữa đầu với thân sẽ có một vật cứng, bạn lận thân mực và lấy vật cứng này ra. Đó chính là răng của chúng.
Bước 4: Đổ muối hạt và bóp thật nhiều lần đến khi hết nhớt. Rửa sạch với nước.
Bước 5: Chế biến món ăn bạn thích với bạch tuộc nào! 

2. Chế biến bạch tuộc

- Bạch tuộc nướng sa tế: Bạch tuộc sau khi sơ chế thì ướp với gừng băm + hành băm + 2 muỗng cà phê mật ong + tỏi băm + dầu + muối + sa tế và đặt trong tủ lạnh khoảng 3 giờ. Sau đó đốt lò than lên nướng và nhâm nhi thưởng thức.
Bach tuoc nuong sa te - 0905279878
Bạch tuộc nướng sa tế - 0905 279 878
- Bánh bạch tuộc takoyaki:
+ Thái nhỏ hạt lựu: bạch tuộc, hành tây, bắp cải, nấm...
+ Lần lượt cho bột takoyaki, nước, bạch tuộc, tôm, nấm, hành tây, phô mai, trứng vào tô hay thau, quậy đều đến khi tạo thành hỗn hợp bột có độ sánh đặc thì dừng lại.
+ Làm nóng khuôn nướng bánh, phết dầu lên từng khuôn.
+ Múc hỗn hợp bột vào khuôn. Nướng bánh khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh nướng cho tròn đều. Nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng là được. Làm lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp bột.
+ Cho bánh ra đĩa, rưới thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori lên trên.
Banh bach tuoc sot mayonnaise
Bánh bạch tuộc sốt mayonnaise - 0905 279 878

3. Mua bạch tuộc tươi cấp đông ở đâu?

CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG cung ứng sỉ lẻ hải sản toàn quốc: Đà Nẵng, Quảng Nam, Hồ Chí Minh, các tỉnh Tây Nguyên, Sóc Trăng, Tiền Giang,...

CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG
Điện thoại: 0905 279 878 (Mr. Nam)
                   0935 518 044 (Mr. Huy)

Email       : chohaisandanang@gmail.com
Website    : https://www.chohaisandanang.com/

 


Chợ hải sản Đà Nẵng chuyên mua bán cung cấp sỉ lẻ mực kim tại Đà Nẵng - Hội An - Quảng Nam - Quảng Ngãi - Huế - Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Bình - Vinh - Nha Trang - Vũng Tàu - Kon Tum - Gia Lai. Số điện thoại đặt hàng 0905279878 Mr.Nam.

Mực kim là gì ?

Mực kim là loại mực có trứng bên trong, có nhiều tại các vùng biển miền trung như Đà Nẵng - Quảng Ngãi. Nhưng nhiều nhất vẫn là ở Nha Trang - Phan Thiết.
Mực kim là loại hải sản tươi ngon, được đánh bắt kéo lưới, cấp đông ngay tại tàu thuyền nên vẫn giữ được hương vị tươi ngon của biển cả.
Mực kim có kích thước từ 8 - 12cm. Số lượng trứng ở mực kim còn tùy theo từng mùa.
Tỉ lệ có trứng ở mực kim rơi vào khoảng 60-70%. Tức là nếu 10 con thì có đến  6 - 7 con mực có trứng.
Cung cap mua ban si le muc kim toan quoc tai Da Nang - Hoi An - Quang Nam - 0905279878 Mr.Nam - 0935518044 Mr.Huy
Cung cấp mua bán sỉ lẻ mực kim toàn quốc tại Đà Nẵng - Hội An - Quảng Nam - 0905279878 Mr.Nam - 0935518044 Mr.Huy
Mực kim có thành phần dinh dưỡng cao, rất nhiều vitamin và khoáng chất.
Mực kim ở các tỉnh miền Trung được chế biến thành rất nhiều các món ăn ngon với nhiều phương pháp chế biến như: Chiên mắm, xào thơm cà, hấp chấm mắm gừng,...
Mực kim là loại hải sản không chất bảo quản, chỉ cấp đông bằng đá tại tàu, khi vào bờ thì được chuyển thẳng vào kho đông hoặc tủ đông nên thịt mực dai, săn chắc, đậm đà hương vị.
Cách bảo quản cho các chủ nhà hàng, quán nhậu trên thành phố cũng rất đơn giản. Nếu bảo quản trong tủ đông đủ nhiệt độ bảo quản thì có thể bảo quản lên đến 6 tháng.
Nên bảo quản bằng cách cho vào túi nilon kín bỏ vào ngăn đông.

Mực kim giá bao nhiêu 1 kg ?

Chợ hải sản Đà Nẵng chuyên cung cấp mua bán sỉ lẻ mực kim tại Đà Nẵng - Hội An - Quảng Nam - Quảng Ngãi - Huế - Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Bình - Vinh - Nha Trang - Vũng Tàu - Kon Tum - Gia Lai. Điện thoại 0905762499 để đặt hàng nhanh nhất.
Giá mực kim size 25-30 con/kg: 200.000/kg.
Muc kim nhieu size cung cap mua ban si le muc kim tai Da Nang - Hoi An - Quang Nam - Ha Noi - 0905279878 Mr.Nam - 0935518044 Mr.Huy
Mực kim nhiều size cung cấp mua bán sỉ lẻ mực kim tại Đà Nẵng - Hội An - Quảng Nam - Hà Nội - 0905279878 Mr.Nam - 0935518044 Mr.Huy
Mua hàng số lượng lớn có thể liên hệ trực tiếp đến số điện thoại: 0905279878 Mr.Nam - 0935518044 Mr.Huy để thương lượng giá sỉ.
Liên hệ: 
Chợ hải sản Đà Nẵng chuyên mua bán sỉ lẻ Mực Kim, Cua Lột, Răng mựcMực trứng, Cá Hồi Nauy nguyên con tại Đà Nẵng - Hội An - Quảng Nam - Quảng Ngãi - Huế - Kon Tum - Gia Lai.
Số điện thoại: 0905279878 Mr.Nam để thương lượng về giá cả và đặt hàng nhanh nhất hoặc 0935518044 Mr.Huy.
Mực là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ngon. Nhưng nếu không sơ chế mực đúng cách thì những món ăn của bạn sẽ mất hương vị lẫn thẩm mỹ.
Huong dan so che muc dung cach
Hướng dẫn sơ chế mực đúng cách - 0905 279 878


=> Liên hệ đặt mua mực trứng, mực ống, mực cơm, răng mực tươi đông lạnh: 0905 279 878

Sau đây CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG sẽ hướng dẫn bạn sơ chế mực đúng cách.

Muc tuoi cap dong tai cho hai san da nang
Mực tươi cấp đông tại Chợ hải sản Đà Nẵng

Bược 1: Tách phần đầu và thân

Để sơ chế sạch mực ống, bạn xả mực dưới vòi nước sạch trước. Sau đó, bạn túm chặt phần râu mực rồi kéo ra khỏi thân của con mực. Khi bạn kéo dứt khoát thì phần ruột, túi mực cũng sẽ bị kéo luôn ra ngoài. Phải cẩn thận ở bước này vì nếu sơ sảy làm cho túi mực bị vỡ thì mực sẽ bị đen và ăn bị đắng.
Trong trường hợp túi mực bị vỡ, bạn cẩn thận xối nước nhanh cho mực trôi đi

Bước 2: Làm sạch bên trong mực

Sau khi lôi được ruột, túi mực, râu ra khỏi thân, bạn tiếp tục bóc hết phần xương sống mực ra. Xương sống mực là những mẩu xương to bản, màu trắng trong, có thể nhìn thấy được rất dễ dàng.
Tiếp tục dùng dao rạch một đường dọc trên mặt thân mực ra rồi trải mực ra. Cạo hết phần nội tạng còn sót lại ra và rửa sạch.

Bước 3: Lột da mực

Bạn tiếp tục dùng dao khứa một đường trên lưng thân mực để tạo ra một lớp gờ, sau đó kéo mạnh phần da ra và bỏ đi. Cuối cùng, chúng ta chỉ việc bóp muối nhiều lần và rửa cho sạch mùi tanh nữa thôi.

Không nên ăn mực khi:

Người có bệnh về tim mạch: vì lượng cholesterol trong mực khá cao và những người mắc bệnh về tim mạch thì không nên ăn thực phẩm như thế.
Người có bệnh về dạ dày: mực có tính hàn và người mắc bệnh dạ dày cũng thường có thể trạng lạnh. Vì thế, ăn mực nhiều dễ khiến cơ thể bị nhiễm lạnh nhiều hơn, không tốt cho bệnh tình.

Địa chỉ uy tín bán mực tươi đông lạnh

CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG cung ứng sỉ lẻ hải sản toàn quốc: Đà Nẵng, Quảng Nam, Hồ Chí Minh, các tỉnh Tây Nguyên, Sóc Trăng, Tiền Giang,...

CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG
Điện thoại: 0905 279 878 (Mr. Nam)
                   0935 518 044 (Mr. Huy)

Email       : chohaisandanang@gmail.com
Website    : https://www.chohaisandanang.com/

Trước đây, răng mực thường bị bỏ đi khi sơ chế vì nghĩ không ăn được. Sau đó người ta thử mày mò tìm cách chế biến. Dần dần trở thành một món ăn đặc sản lạ miệng, lôi cuốn du khách.

Rang muc tuoi ngon tai cho hai san Da Nang
Răng mực tươi ngon tại Chợ hải sản Đà Nẵng

 Răng mực là cục tròn tròn trên đầu con mực. Hiện nay răng mực là món ăn khoái khẩu của nhiều người và đặc biệt các bạn tuổi teen. Răng mực chế biến khá nhiều món ngon hấp dẫn như răng mực xào hành, răng mực xào sa tế, răng mực nướng xiên que, răng mực xào bơ tỏi, răng mực chiên nướng mắm... ăn bùi, ngọt, nhai giòn, sần sựt.

CHỢ HẢI SẢN VIỆT NAM xin giới thiệu đến bạn những món ăn ngon từ răng mực.

Cac mon ngon voi rang muc
Các món ngon với răng mực

 

1. Răng mực nướng xiên que

Rang muc nuong xien que dai gion - 0905279878
Răng mực nướng xiên que dai giòn - 0905 279 878
Răng mực ướp gia vị tiêu, ớt, muối, bột ngọt cho thấm. Xiên răng mực vào que tre, nướng trên than hồng. Khi nướng nhớ phết thêm chút (dầu ăn pha mật ong) lên trên cho thơm. Răng mực chín vàng là được. Ăn kèm đồ chua, tương ớt.

 2. Răng mực chiên mắm

Rang muc chien nuoc mam - cho hai san Da Nang
Răng mực chiên nước mắm - Chợ hải sản Đà Nẵng

Răng mực ướp muối, bột ngọt, giấm, đường trộn đều, chờ thấm gia vị khoảng 30 phút. Cho dầu vào chảo, chiên vàng răng mực. Vớt ra để ráo, ướp với nước mắm, tiếp tục chiên thêm lần nữa là được. Ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.

3. Răng mực xào bơ tỏi

Rang muc chay bo toi - cho hai san da nang
Răng mực cháy bơ tỏi - Chợ hải sản Đà Nẵng

Để làm món răng mực xào bơ tỏi, bạn tiến hành ướp gia vị cho nguyên liệu này trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào, để bơ tan xong thì cho răng mực vào xào, đến khi gần chín thì cho phần tỏi đã băm nhuyễn và xào thơm. Khi răng mực chuyển sang màu vào thì tắt bếp và cho ra dĩa, sau đó rắc mè thật đều lên bề mặt răng mực. Món răng mực xào tỏi phủ mè ăn cùng với tương ớt, bánh tráng và đồ chua.

4.  Răng mực nướng muối ớt

Rang muc nuong muoi ot - cho hai san da nang
Răng mực nướng muối ớt - Chợ hải sản Đà Nẵng

Với món nướng muối ớt, nướng sa tế, những chiếc răng mực bé bằng đầu ngón tay út sau khi được tỉ mẩn lấy hai miếng sừng màu cánh gián bên trong, được tẩm ướp gia vị vừa miệng, rồi xâu vào xiên, nướng trên bếp. Khi màu trắng đục của răng mực chuyển dần sang màu vàng, thơm ngào ngạt là có thể thưởng thức cùng đĩa đồ chua, rau răm, tương ớt. Về độ ngon, răng mực không thua bất kỳ bộ phận nào trên con mực song do nhỏ, dễ thấm gia vị hơn nên có cảm giác ngon hơn, giòn hơn.



Răng mực là một bộ phận của mực biển, với vị giòn giòn, dai dai và ngọt tự nhiên. Đặc biệt nguyên liệu này được chế biến thành rất nhiều món ngón, mà nếu bạn đã một lần nếm qua thì chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên.

Nếu quý khách có nhu cầu mua răng mực, răng bạch tuộc, bạch tuộc, mực trứng vui lòng đặt hàng theo đường dây nóng: 0905 279 878



CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG cung ứng sỉ lẻ hải sản toàn quốc: Đà Nẵng, Quảng Nam, Hồ Chí Minh, các tỉnh Tây Nguyên, Sóc Trăng, Tiền Giang,...

CHỢ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG
Điện thoại: 0905 279 878 (Mr. Nam)
                   0935 518 044 (Mr. Huy)